свекла польза и вред беременным

http://beremennost.net/sites/default/files/2014/09/svekla1.jpg

Свекла при беременности

Овощи полезны для любого человека своим богатым витаминным составом, низкой калорийностью, а также клетчаткой, которая заполняет объём желудка и придает нам сытость. Не зря их так любят вегетарианцы. Свекла — один из популярных овощей, которые употребляют в сыром, вареном, тушеном и запеченном виде. А как же совмещаются беременность и свекла? Что нужно знать будущей маме о роли этого овоща в своем рационе?

Польза и вред свеклы при беременности

Ученые давно доказали, что свекла — универсальный овощ, обладающий массой полезных свойств. К тому же, эти свойства не разрушаются при термической обработке продукта. Поэтому польза вареной свеклы в рационе будущей мамы сомнений не вызывает.

В составе этого овоща присутствуют глюкоза и фруктоза, пектины и каротиноиды, витамины С и В2, В5 и В9, Е и РР, лимонная, яблочная и щавелевая кислоты, клетчатка, аминокислоты. Кроме этого, в его состав входят калий и железо, магний и марганец, йод и медь, цинк и фосфор, сера и хлор. Как видим, содержание свеклы — это целое королевство полезных, питательных для организма беременной и плода веществ.

Калорийность свеклы составляет 40 килокалорий на 100 граммов, в которых углеводов содержится 8,8 грамма, а белков 1,5 грамма. Низкая калорийность свеклы позволяет не переживать о лишнем весе при ее употреблении.

Продукт при беременности будет полезен женщинам, страдающим запорами, поскольку он богат клетчаткой и усиливает перистальтику кишечника. Свекла является самым лучшим чистильщиком для нашего организма. Она санирует кишечник благодаря уничтожению гнилостных бактерий. И это важно для организма будущей мамы. Свекла регулирует жировой обмен, препятствует повышению артериального давления, что нередко случается с беременными в третьем триместре. А еще продукт нормализует сердечную деятельность и лечит гипертонию благодаря магнию, в изобилии содержащемуся в свекле.

Имеет овощ мочегонный эффект, обезболивающий и противовоспалительный. Продукт помогает бороться с депрессиями перепадами настроения, которые часто присущи беременным женщинам.

http://fb.ru/misc/i/gallery/32697/1460359.jpg

Свекла при беременности: польза, показания, способы приготовления

Всем знакомый овощ темно-рубинового цвета известен своими уникальными лечебными свойствами. Но полезна ли свекла при беременности? Можно ли употреблять ее в любых количествах или стоит умерить аппетит? А может, напротив, именно вам следует лакомиться сладким корнеплодом почаще?

Чрезмерное употребление некоторых видов овощей действительно может вызвать нежелательный побочный эффект — повышение уровня оксалатов в крови. Однако если вы не планируете есть на обед красный борщ каждый божий день, можно не опасаться потенциального вреда. Умеренное включение натуральных продуктов в меню беременной женщины — ключ к настоящему сбалансированному питанию.

Источник железа

Железо является необходимым для нормальной человеческой жизнедеятельности веществом, которое организм получает из пищи. В некоторых внутренних органах оно откладывается про запас, на случай крайнего дефицита, однако в период ожидания малыша не следует надеяться на «запасные» источники. Уменьшение объема поступаемого в организм железа приводит к снижению уровня гемоглобина, которое, в свою очередь, является первопричиной развития анемии. В запущенных случаях железодефицитная анемия может привести к большой потере крови во время родоразрешения, а также к чрезвычайной слабости как беременной женщины, так и роженицы. Удивительно, но бороться с этим опасным состоянием будущим мамам помогает обыкновенная свекла. При беременности непременно включайте в свой рацион борщи, винегреты и сельдь «под шубой». Можно также пить свежевыжатый сок.

Долой токсикоз!

Понятие «токсикоз» в обыденной жизни связывают с регулярной тошнотой и рвотой по утрам. Однако мало кто стремится разобраться, отчего организм женщины вынужден так страдать. После успешного зачатия все биологические системы в женском теле начинают перестраивать порядок своего функционирования, так как теперь им нужно отвечать не только за поддержание жизнедеятельности организма матери, но и за адекватное развитие нового маленького существа, пока еще целиком зависящего от своей будущей мамы. Практически все внутренние органы вынуждены работать «за двоих», и самая большая нагрузка приходится на жизненно важную печень. Если у вас были какие-либо проблемы с печенью до беременности, во время вынашивания малыша вас, скорее всего, настигнет тяжелый токсикоз. Современная медицина разработала множество лекарственных средств, разрешенных беременным женщинам и позволяющих устранять вредоносные скопления токсинов, с которыми не справляется печень. Но, разумеется, лучше предпочесть им натуральные продукты.

Свекла при беременности помогает нормализовать работу внутренних органов. Темно-красный овощ содержит бетацианин — питательный пигмент, способный выводить отравляющие вещества из печени и крови. Он также не позволяет лишним жирным кислотам откладываться в организме и закупоривать кровеносные сосуды. Регулярное употребление блюд из свеклы может даже помочь справиться с рвотным рефлексом, возникающим при чистке зубов.

Развитие плода

Очень важно следить за собственным самочувствием и поддерживать свое здоровье. Но, пожалуй, каждая женщина, ожидающая малыша, озабочена в первую очередь благополучием своего будущего ребенка. Это и неудивительно: кто, как не мама, позаботится о крохе — пусть даже он пока еще не появился на свет? Материнская забота может проявляться по-разному, однако самое главное правило обеспечения здоровья малыша — это сбалансированное питание беременной женщины.

Недорогие и всегда доступные российские корнеплоды, такие как морковь и свекла, при беременности способны частично заменить импортные витаминные добавки. Свекла, в частности, особенно полезна благодаря высокому содержанию натуральной фолиевой кислоты, значение которой во время ожидания малыша сложно переоценить. Питательные вещества из темно-красного овоща способствуют здоровому развитию спинного мозга и позвоночника крохи, поэтому всевозможные свекольные салаты и супы должны входить в рацион каждой будущей мамы в первые четыре месяца беременности.

Здоровье костей и зубов

Растущий малыш с каждым днем требует от мамы все больше полезных веществ, и, если их не хватает в поступающей пище, плод забирает необходимый ему кальций из маминых костей и зубов. Именно поэтому всем тем, кто планирует рождение ребенка, рекомендуют как можно скорее посетить стоматолога и узнать, не требуется ли заблаговременно пролечить кариес и другие заболевания зубов и десен. Даже если вы тщательно следите за гигиеной полости рта и не испытываете в этой связи никакого дискомфорта и болей, не пропускайте рекомендованный визит к врачу: даже при отсутствии болезней и воспалений следует как минимум записаться на профилактическую чистку зубов. Любой намек на дефицит кальция у малыша напрямую отразится на вашем здоровье, а лечиться у стоматолога, будучи в положении, — не самая удачная затея.

Вареная свекла при беременности станет вашим спасением. Многие листовые салаты и питательные корнеплоды содержат кальций, однако именно этот недорогой овощ позволяет организму полностью усвоить столь необходимое вещество. Укрепление костей убережет вас от остеопороза, а здоровые зубы будут радовать естественной белизной.

На страже иммунитета

Ослабленная иммунная система — залог частых болезней, инфекций и недомоганий. Повышению способности организма противостоять болезнетворным бактериям и вирусам способствует обычная борщевая свекла. Во время беременности все силы женского тела направлены на поддержание жизни плода и обеспечение его здорового развития, поэтому иммунитету нужна максимальная поддержка. Лучший способ обеспечить стойкость к заболеваниям — регулярный прием витамина C. Именно им богат сладкий корнеплод, прекрасно дополняющий многие салаты и закуски. Чтобы витамин не разрушился, избегайте варки овощей — лучше добавить в блюдо свежую свеклу, порезанную соломкой или ломтиками и политую растительным маслом.

Ускорение обмена веществ

Если вы все еще сомневаетесь, можно ли свеклу при беременности, примите во внимание интересный факт: многие проблемы со здоровьем у будущей мамы возникают вследствие замедленного или попросту нарушенного обмена веществ. Ускорить метаболизм можно с помощью калия, который содержится в большинстве корнеплодов. Он регулирует водно-солевой баланс и обеспечивает всасывание всех необходимых для жизни витаминов и минералов.

Будьте внимательны

Вареная свекла полезна при беременности, однако при запланированном ее включении в рацион следует иметь в виду, что:

  • Нитраты, содержащиеся в корнеплодах, могут вызвать слабость у будущей мамы.
  • Чересчур частое употребление свекольного сока способно привести к временному параличу голосовых связок.
  • Чрезмерное поедание свеклы ведет к так называемой битурии — состоянию, при котором моча и стул окрашиваются в красный цвет.

Простейшие рецепты

Включить в свой рацион свеклу можно следующим образом:

  • Проще всего порезать овощ и смешать его с луком, морковью и другими обычными ингредиентами салатов.
  • Можно пить свежевыжатый сок свеклы. При беременности его рекомендуется смешивать с морковным.
  • Вареная свекла — отличный вариант для перекуса. В тертом виде ее лучше намазывать на бутерброды из диетических хлебцев.
  • Кроме того, овощ можно запекать — как отдельно, так и вместе с картофелем. Запеченная свекла прекрасно сочетается с любыми жареными и тушеными овощами.

Если вам надоели борщи и винегреты, попробуйте разнообразить свое меню, придумав собственные оригинальные блюда.

http://puziko.online/wp-content/uploads/2014/10/svekla.jpg

Свекла при беременности: улучшает пищеварение, очищает организм

Не секрет, что во время беременности необходимо включать в рацион больше овощей и фруктов. При этом не обязательно гоняться за заморской экзотикой, ведь каждому доступны дары родных огородов, в которых множество полезных веществ.

Врачи советуют своим пациенткам выбирать преимущественно местные продукты, созревшие в сезон. Одним из таких полезнейших и популярнейших овощей является свекла. Ее употребляют в сыром, тушеном, вареном, запеченном видах.

Можно ли употреблять этот овощ беременным? Есть ли от него польза? Что следует знать будущей маме, прежде чем включить свеклу в свой рацион? Об этом пойдет речь ниже.

Общие сведения о свекле

Свекла представляет собой сочный корнеплод темно-бордового цвета. Из-за такого насыщенного цвета в народе нередко называют «буряком».

В пищу овощ используется с незапамятных времен. В России впервые упоминается в 10-11 вв, а в 14 в. получает повсеместное распространение. Свекла выращивается в каждом уголке страны, даже на дальнем севере.

Исследования подтверждают исключительную пользу свеклы для человеческого организма. Доказано, что этот овощ не может быть заменен никаким другим, так как содержит уникальные полезные компоненты.

В нем содержатся:

  • каротиноиды;
  • аминокислоты;
  • биофлавоноиды;
  • витамины В, РР, С;
  • клетчатка;
  • яблочная, щавелевая, фолиевая, пантотеновая кислоты;
  • минеральные вещества (кальций, железо, магний, медь, йод, цинк, сера и т.д.).

Редкая овощная культура может похвастаться содержанием такого количества углеводов, фруктозы, глюкозы, сахарозы. В вареном корнеплоде сохраняется много полезных веществ.

Благодаря витамину В9 предупреждаются заболевания сердца, также укрепляются кровеносные сосуды.

Культура активно используется для лечения гипертонии, атеросклероза, сердечно-сосудистых патологий. Свекла очищает кровь, печень, почки, регулирует уровень кислотности в организме.

Она эффективна при неврозах, бессоннице, избыточном весе. Красная свекла помогает при анемии и заболеваниях щитовидной железы.

О целебных свойствах корнеплода можно говорить долго и много, так как свекла является по-настоящему уникальным и полезным овощем.

Часто спрашивают: узкий таз при беременности — это опасно? Ответ на вопрос ищите в этой статье.

О причинах возникновения изжоги при беременности расскажет эта статья.

Свекла при беременности

Научно доказано, что польза данного овоща для организма беременной женщины заключается в следующем:

    1. За счет содержания большого количества клетчатки и органических кислот регулирует процессы обмена веществ, усиливает работу кишечника, эффективно помогает при запорах.
    1. С помощью пектиновых веществ уничтожает гнилостные бактерии и очищает кишечник.
    1. Снимает отеки, полезен при патологической прибавке веса.
    1. Препятствует повышению артериального давления.
    1. За счет содержания витамина С оказывает общеукрепляющее воздействие.
    1. Благотворно влияет на кроветворение: воздействует на производство гемоглобина и является отличной профилактикой возникновения анемии.
    1. Помогает справляться с перепадами настроения и депрессиями.
    1. Благодаря содержанию магния нормализует деятельность сердца, лечит гипертонию.
    1. Помогает предотвратить пороки развития плода и способствует формированию здоровой нервной системы.
    1. Очищает организм в целом: снижается воздействие тяжелых металлов, выводятся токсины и шлаки.
    1. Являясь сильным энергетиком, придает сил, снимает усталость. Полезен при умственных нагрузках.

Пользы от свеклы для беременной намного больше, чем вреда. Тем не менее, употребление этого овоща может повлечь и неприятные последствия.

Так как свекла обладает гипотензивным свойством, она может снизить артериальное давление. Из-за понижения давления может ухудшиться общее самочувствие, появиться головокружение, а женщина может упасть в обморок.

Употребление свеклы беременными, страдающими диареей, грозит хроническими поносами, колитами.

У страдающих сахарным диабетом может увеличиться уровень содержания сахара.

Беременной женщине стоит употреблять свеклу в следующих случаях:

    1. Если у нее повышенное давление. Обычно оно повышается при наборе лишнего веса в третьем триместре. В этом случае рекомендуется пить по утрам по 100 граммов свекольного сока после еды.
    1. Страдает систематическими запорами. Эффективны микроклизмы со свекольным соком.

  • При простуде. Так как беременным не разрешаются различные таблетки, спасением станет сок корнеплода. При рините необходимо закапывать сок свеклы в обе ноздри по несколько капель в день. Также можно полоскать больное горло, смешав сок с кипяченой водой.
  • Для лечения ранок и трещинок на коже. Для этого используются компрессы из свекольного сока.
  • При прыщах и воспалениях. Необходимо смешать сок свеклы с овсяной мукой или глиной, наносить на кожу до устранения проблем.
  • При дефиците йода.
  • При отеках и сильной прибавке веса.

Противопоказания

При передозировке свекольным соком может возникнуть спазм сосудов головного мозга, в связи с этим не рекомендовано его употребление при тахикардии, пороках сердца.

Также употребление свеклы стоит свести к минимуму тем, у кого диагностирована мочекаменная болезнь или есть камни в желчном пузыре.

Это хорошо или плохо, если у вас высокий гемоглобин при беременности? Спросим у доктора!

Почему немеют руки во время беременности? Подробнее — здесь.

Способы употребления

В свежем виде
В сырой свекле сохраняются все витамины, в ней больше адсорбирующей силы и мало калорий. По своей питательной ценности и лечебным свойствам она не имеет равных среди других овощей.

В отварном виде
По сравнению с сырой свеклой отварная оказывает менее агрессивное воздействие на ЖКТ, поэтому ее можно есть без опаски. Отваренная в воде или пароварке, она сохраняет многие полезные вещества и минералы.

Свекольный сок
Достаточно употреблять ¼ стакана сока в день, чтобы обеспечить себя необходимыми витаминами, увеличить работоспособность, избавиться от стрессов, улучшить пищеварение и т.д. Рекомендуется принимать на ночь, разбавив его яблочным соком.

Свекольный квас
Напиток готовится из свеклы, яблок и воды. Нужно разрезать яблоки и свеклу на крупные кусочки, залить кипяченой водой и оставить для брожения в теплом месте на неделю.

Этот вкусный напиток оказывает общее оздоравливающее воздействие на весь организм. Беременным женщинам следует пить его с осторожностью, в небольших количествах.

К примеру, для будущих мам идеально подойдет салат их сырой свеклы и орехов. Также можно использовать дополнительные ингредиенты: редис, огурец, редьку, зелень, шпинат и т.д.

Отварную свеклу можно использовать для приготовления популярнейшего салата – сельди под шубой.

В супах
Борщ, летний свекольник, окрошка, холодник – все это сытные блюда, главным ингредиентом в которых является свекла.

Свекла — программа «Жить здорово!»

Меры предосторожности

Исключением является наличие противопоказаний, которые описаны выше. Также не следует злоупотреблять свекольным соком и знать меру при употреблении овоща в сыром виде.

Свекла – настоящая кладезь полезных веществ. Этот продукт доступен в любое время года, так что обязательно следует включать его в свой ежедневный рацион. Пусть употребление свеклы поможет родить здорового малыша!

Вам известно, когда уходят в декретный отпуск? Узнайте больше прямо сейчас!

Церукал при беременности: можно или нет? Читайте в нашей статье.

https://agu.life/media/res/2/6/4/9/5/26495.oqgn10.620.jpg

Свекла во время беременности: польза или вред

У будущих мам организм немного ослаблен, отсюда и потребность в большом количестве витаминов и минералов. В меню на этот период включают много продуктов, которые помогают восполнить их временный дефицит, и неприметная с виду свекла тоже входит в их число. Узнаем, можно ли беременным употреблять свеклу, и в каком виде она принесет больше пользы.

Польза для организма

Как и любого натурпродукта, у этого корнеплода есть масса полезных свойств. Чтобы убедиться в этом, присмотримся к его составу.

Свекла содержит:

  • витамины групп В, С, Е, РР;
  • аминокислоты;
  • целый ряд микроэлементов и минеральных веществ (медь, цинк, железо, йод, кальций и другие компоненты в меньших долях);
  • каротиноиды и биофлавоноиды;
  • кислоты (яблочную, фолиевую, пантотеновую и щавелевую);
  • клетчатку.

Благодаря своему «устройству» и кулинарным «способностям» пищевой буряк проявляет свою пользу в таких свойствах:

  • общеукрепляющее действие на организм;
  • повышение иммунитета;
  • понижает давление;
  • при регулярном потреблении успокаивает нервы, что очень важно перед родами (особенно если присутствуют фоновые стрессы);
  • тонизирует связки и суставы;
  • активно выводит токсины, очищает печень;
  • налаживает перистальные сокращения кишечных путей, действует как легкое слабительное, выводит шлаки из ЖКТ;
  • подходит для профилактики проблем желчного пузыря (в частности, камнеобразования);
  • обладает мочегонным эффектом, тем самым снимая отеки.

Способы употребления

Отличительная черта буряка – он полностью съедобен. Жевать можно даже его листья, которые по содержанию полезных соединений не уступают самому плоду.

«Молодняк» проваривается быстрее, его можно не только мешать в салаты, но и брать как отдельное блюдо. Главное – соблюдать меру и трезво оценивать возможности организма (об этом поговорим несколько ниже). Теперь очередь собственно за самими способами приема свеклы во время беременности.

Самый простой метод – нарезать небольшими кусочками и есть, соблюдая норму. 1-2 столовых ложек за один подход будет достаточно.

Но чаще всего промытую свеклу отправляют в различные салаты. Вот один из таких рецептов:

  • Берут 1 маленький буряк и натирают на терке.
  • В полученную кашицу добавляют 1 столовую ложку распаренного изюма.
  • Просаливают и слегка подслащают медом или сахаром.

  • Дав настояться 30-40 минут, заправляют простоквашей или сметаной.

Не забывайте о чувстве меры – здоровый желудок спокойно переварит и 100-150 г такого блюда, а вот ослабленный пищевод требует несколько меньшей дозы (порой хватает и 2-3 ложек). Есть и другой нюанс – если у роженицы повышена кислотность желудка, то сырой буряк лучше убрать из меню.

После такой обработки корнеплод мягче действует на желудочно-кишечные магистрали. С другой стороны, длительная варка несколько уменьшает количество полезных элементов.

При таком употреблении свекла помогает организму держаться при беременности на ранних сроках. Ее добавляют в супы и гарниры, отваривают на плите, в пароварках или микроволновках.

  • молодую свеклу проваривают полчаса (для СВЧ хватит 15 минут);
  • после этого вода сливается, а остывший овощ чистят и нарезают;
  • затем эту заготовку опрыскивают лимонным соком, солят и добавляют зелень (шпинат, петрушку или укроп). Вот и вся премудрость.

Чтобы подольше удержать витамины, свеклу часто запекают и помещают в холодильник. Это тоже неплохой способ, да и время экономится – достаточно просто взять несколько кусочков и не заморачиваться с готовкой каждый раз. При этом шкурку снимают только перед едой.

Еще одно универсальное средство с укрепляющим действием.

Запастись им просто – перемолов буряк в блендере и слив полученную жидкость. Но не спешите пить его сразу. Дело в том, что в любых овощах есть вредные вещества. В свекле они пусть и в малых дозах, тоже имеются. Чтобы они улетучились, дайте соку настояться в холодильнике 2-3 часа. Вы увидите, что за это время появился осадок, вот его-то пить и нельзя. Оптимальной дозой для беременных считается ¼ стакана в день. Для лучшего эффекта сок мешают с яблочным, принимая на ночь. В первые недели его пьют для профилактики – не больше 100 г после еды, раз в день утром.

Помогает он и от насморка. Составы вроде «Нафтизина» на этом этапе применять не советуют, их заменяют свекольные капли. На 1 столовую ложку теплой воды берут чайную ложечку сока и закапывают смесь в ноздри (1-2 капли 2 раза в сутки). Отметим, что капают именно раствор – неразбавленный сок будет жечь слизистую оболочку.

А вот с «клизменным» подходом лучше быть настороже – даже слабый раствор сока при таком способе лечения запора моментально приводит матку в тонус, воздействуя механически.