цикорий польза и вред ютуб

Содержание

http://semejnydoktor.ru/images/polza-i-vred/napitok-cikorij-polza-i-vred_1.jpg

Напиток цикорий польза и вред

Польза и вред цикория — ароматного растения с голубыми цветками

Трудно переоценить лечебные свойства и пользу цикория – дикорастущего растения с красивыми голубыми цветами. По вкусу растение напоминает кофе, однако употреблять его нужно с осторожностью – цикорий может быть вредным для людей, страдающих некоторыми заболеваниями.

Польза Цикория в витаминном составе

— витамин A;- витамин B;- витамин C;- витамин E;- калий;- натрий;- магний;- кальций;- железо;- пектин;- инулин;- белки;- жир;- холин;- цикорин;- эфирное масло;- каротин;- органические кислоты;- гликозид ингибид;- минеральные соли;- горькие и смолистые вещества;- дубильные вещества;- камедь.

Сбор и заготовка цикория

Цикорий – высокое растение с голубыми цветами и длинным целебным корнем, доходящим до 1,5 м. С давних времен это растение славится своими лечебными свойствами. Жители многих стран употребляют листья цикория для приготовления салатов, сушат корни и готовят из него напиток, заменяющий утренний кофе. При чтении произведений европейских писателей прошлых веков можно часто встретить упоминание о цикории.

Цикорий собирают осенью, когда цветки и листья завянут, осторожно выкапывают корень. Очищают, избавляются от мелких корешков и подгнивших частей, моют и сушат на солнце 5 дней.

Проверить готовность корня можно, надломив его. Если раздастся заметный хруст, корень считается готовым к использованию

Высушенное растение можно хранить 3 года в бумажных мешках.

Полезные свойства цикория и их применение

Листья цикория добавляют в салаты, они богаты витамином C, но в большом количестве их употреблять не стоит, так как они могут вызвать аллергию. Вся польза цикория, в основном, заключается в его целебном корне.

Большой популярностью цикорий пользуется из-за того, что из него готовят напиток, напоминающий по вкусу кофе. Готовят кофе из цикория следующим образом: 100–200 г сухого корня растения поджаривают до светло-коричневого цвета. Затем размельчают в кофемолке, 1-2 чайных ложки молотого корня цикория заваривают стаканом кипятка.

Для того чтобы напиток не был слишком горьким, в него добавляют сахар со сливками или мед. Можно также размолоть вместе с корнем ягоды сухого шиповника

Рецепт приготовления цикорного чая: 1 чайную ложку корней цикория залить 250 мл холодной воды, довести до кипения и варить несколько минут. Затем чай процедить и добавить в него мед.

Людям, которым нельзя пить натуральный кофе из-за высокого давления, цикорное кофе отлично заменит его и придаст такую же бодрость и хорошее самочувствие. Для тех, кто привык к растворимому кофе, производители приготовили подарок – растворимый цикорий, в котором сохранены все витамины и полезные вещества лекарственного растения. Тем же, у кого пониженное давление, следует от цикория отказаться.

Цикорий хорошо пить с молоком, он помогает его усваивать, также можно готовить приятные холодные напитки из корня растения с добавлением меда, лимона, яблочного сока. Кроме того, цикорий добавляют в разные блюда и кондитерские изделия.

Лечебные свойства цикория оказывают противовоспалительное, жаропонижающее, успокаивающее, мочегонное, желчегонное и снотворное действие. Утром чашка цикорного кофе или чая придает бодрость, а вечером лечит бессонницу у пожилых людей.

Инулин, находящийся в составе цикория, является полисахаридом, который используют как заменитель крахмала и сахара, поэтому цикорий может входить в рацион больных, страдающих сахарным диабетом. Калий нормализует состояние сердечной мышцы и всего организма, витамины группы B оказывают положительное воздействие на нервную систему, железо – на кроветворную систему.

Цикорий используют как сосудорасширяющее средство при атеросклерозе, тахикардии, аритмии. Для лечения аритмии готовят отвар следующим образом: 1 столовую ложку измельченных корней залить 2-мя стаканами воды, прокипятить и настаивать в течение 2-х часов, затем отвар процедить, добавить 1 чайную ложку меда и пить 3 раза в день по полстакана.

Цикорий используют для лечения и профилактики гастрита, заболеваний почек, селезенки, печени, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Существует много народных рецептов, которые помогают избавиться от недугов.

Так, для лечения гастрита и увеличенной селезенки советуют залить 2 столовых ложки измельченного корня кипятком (0,5 литра), настоять 2 часа, процедить, пить по полстакана 2 раза в день до еды.

Перед тем, как употреблять цикорий людям с гастритом и больной печенью, надо посоветоваться с врачом

Цикорий помогает при кожных заболеваниях и угревой сыпи, а также может служить средством для похудения. Рецепт простой: варить 1 чайную ложку измельченного корня в 1 литре воды в течение 10 минут, принимать 3 раза в день по полстакана.

Если вы пьете отвар из цикория для лечения ожирения, нужно учитывать, что цикорий вызывает аппетит, поэтому надо стараться сочетать это средство с диетой и физическими упражнениями.

Настойку и отвар корней цикория используют при зубной боли, при заболеваниях суставов, подагре, цинге и как общеукрепляющее средство. Свежий сок стеблей полезен при малокровии.

Противопоказания к применению цикория

Как у многих лекарственных растений, кроме большой пользы, у цикория достаточно противопоказаний. Его нельзя употреблять людям с язвами желудка и кишечника, особенно строгие противопоказания касаются людей с варикозным расширением вен, а также страдающих сосудистыми заболеваниями, геморроем. Не рекомендуется употреблять цикорий аллергикам, потому что в нем содержится большое количество витамина C, а он у многих вызывает аллергию. Цикорий противопоказан людям, страдающим хроническим кашлем, бронхитом и астмой.

Считается, что цикорий полезен для детей и беременных женщин, особенно если пить его с молоком. Однако у детей он также может вызвать аллергию, у беременных может повлиять на здоровье будущего ребенка, хотя для самих женщин цикорий полезен, так как избавляет от запоров и изжоги, очищает организм от вредных веществ.

Советы по уходу за растениями

Тема следующий статьи — растворимый цикорий и все, что с ним связано, а именно: польза, вред, влияние на похудение, противопоказания и свойства. Коснемся этих тем, разберемся с возникшими вопросами. В добрый путь.

Цикорий растворимый.

Перед тем, как переходить к частностям, выясним основные понятия. Точнее одно понятие. Растворимый цикорий — что это такое? Под растворимым цикорием понимают продукт, изготовленный на основе корня цикория, предварительно прошедшему измельчение, экстракцию и распыление. Подробнее описано тут — производство растворимого цикория.

Цикорий растворимый: польза.

Что такое растворимый цикорий, мы выяснили. Теперь перейдем к теме пользы растворимого цикория.
На первый взгляд кажется, что никаких полезных веществ в цикории остаться не должно, ведь он, перед тем, как попасть к нам на стол, прошел столько различных операций, связанных с термической обработкой. Но это только на первый взгляд. В действительности растворимый цикорий несет пользу даже в растворимом виде, хоть он и не так эффективен, как в засушенном.
Польза цикория заключается в том, что он решает проблемы кровеносной системы, выводит из организма желчные камни, расширяет сосуды. Да и к тому же растворимый цикорий — просто вкусный напиток, который прекрасно заменяет кофе. О целебных свойствах напишем в конце страницы в пункте свойства растворимого цикория .

Цикорий растворимый: противопоказания.

Многих интересует вопрос о существовании противопоказаний у растворимого цикория. Дело в том, что цикорий — лекарственное растение и у него, как и у других лекарств, есть определенные ограничения. Конкретно у растворимого цикория нет противопоказаний. Но есть общие противопоказания у цикория, несмотря на его форму (экстракт, растворимый, порошковый). Отказаться или ограничить употребление следует людям с проблемами пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой систем, а также при индивидуальной непереносимости к компонентам. Чтобы лишний раз не писать на тему противопоказаний к употреблению цикория. даем ссылку на статью, где вопрос раскрыт полностью.

Цикорий растворимый для похудения.

Нет девушки, которая не мечтает о том, чтобы похудеть. Любой продукт, который обещает потерю килограммов, сразу заинтересует представительницу прекрасного пола. Возможно, вы слышали о цикории растворимом для похудения? И желаете его приобрести, чтобы привести себя в форму? Тогда следует рассказать о действии цикория на организм.

Конечно же, цикорий может помочь вам похудеть. Он очищает организм, выводит жиры и холестерин, нормализует обмен веществ. На первый взгляд, цикорий для похудения лучшее средство. Но копнем чуть глубже.
Дело в том, что цикорий в любом виде (и растворимый в том числе) пробуждает у человека аппетит. Если вы готовы бороться с чувством голода, то цикорий поможет вам избавиться от лишних килограммов и станет прекрасным помощником для похудения.

Свойства растворимого цикория.

Как и было обещано выше, пишем про полезные свойства цикория, то есть про те свойства, ради которых вы станете пить цикорий. Итак, цикорий полезен при:
— болезнях почек и селезенки;
— бессоннице;
— проблемах с ЦНС;
— сахарном диабете;
— проблемах с кишечником и его микрофлорой;
— и др.

На людей с вышеперечисленными недугами цикорий окажет исключительно положительное влияние. И отметим еще один пункт о пользе растворимого цикория: он не содержит кофеина и потому прекрасно заменят кофе для людей, которым кофе противопоказан.

Цикорий растворимый: вред.

Мы познакомились с пользой растворимого цикория, полезными свойствами, противопоказаниями и его влиянием на похудение. Осталось только упомянуть о его вреде, чтобы каждый человек смог решить, стоит ли пить растворимый цикорий.

Цикорий не несет вреда организму здорового человека. Не несет вреда, если он вам не противопоказан. Таким образом, имея проблемы с пищеварительной системой (язвы, гастриты), ни в коем случае пить цикорий не нужно.
Отсутствие противопоказаний же, наоборот, просто кричит о том, что растворимый цикорий должен быть в вашей чашке в ближайшее время.

Цикорий: польза и вред, противопоказания и полезные свойства. Чем полезен растворимый цикорий при беременности

Ответы на вопросы: что такое цикорий, вред и польза, противопоказания и полезные свойства цикория, чем полезен растворимый цикорий, можно ли употреблять цикорий детям и при беременности Вы найдете в этой статье.

Цикорий (Ц.) — это двухлетнее растение, корни которого широко известны и используются по всему миру в качестве заменителя кофе, а этиолированные листья этого растения используются как салат. В народе его часто называют «царь-корень» за широкий диапазон, силу лечебного воздействия на организм человека.

Наиболее полезной частью Ц. является его корень, который содержит 60%-70% инулина – полисахарида, широко используемого в качестве природного заменителя сахара и крахмала, гликозид интибин, используемый медициной — как средство, успокаивающего нервную систему, расширяющего сосуды, снимающего тахикардию. Он содержит также органические кислоты, дубильные вещества, витамины группы В, С, пектин, каротин, белковые вещества, смолы, макро и микроэлементы.

Благодаря содержанию большого количества полезных веществ, растение широко использует современная медицина, а также при производстве продуктов питания.

Цикорий: вред и польза. Области применения цикория

Полезные свойства цикория настолько обширны, что их подробное перечисление может занять много времени. В этой статье мы лишь перечислим основные полезные свойства, а также области его применения.

Благодаря содержанию железа, Ц. полезен при лечении сердечно-сосудистых заболеваний: тахикардии, ишемической болезни, атеросклерозе, анемии. Содержащийся в этой траве калий способствует нормальной работе сердца, увеличивая его амплитуду, замедляя ритм, расширению сосудов, выведению из крови лишнего холестерина.

Полезные свойства травы, входящие в ее состав, витамины группы B благотворно влияют на нервную систему, обладают успокаивающим эффектом, улучшают настроение, придают человеку силы, энергию, бодрость.

Регулярное употребление Ц. нормализует работу пищеварительной системы: желудка, поджелудочной железы, кишечника. Способствует лечению желудочно-кишечных расстройств, стимулирует развитие полезной микрофлоры кишечника, снижает риск развития воспалительных процессов в желудке, кишечнике.

С давних времен известно об антимикробных, а также противовоспалительных свойствах отвара этой травы, который всегда применялся для заживления ран, а также препятствовал развитию воспалительных процессов.

Ко всему выше сказанному Ц. обладает мочегонным, желчегонным, противоглистным, вяжущим, жаропонижающим действием. Он улучшает обменные процессы печени, способствует растворению камней желчного пузыря.

Ц. является незаменимым средством при лечении сахарного диабета, ожирения. Благодаря содержанию инулина (природному заменителю сахара), Ц. помогает диабетикам, людям, страдающим ожирением, снижая уровень сахара в крови, приводя в норму обменные процессы, нормализуя массу тела.

Цикорий одинаково полезен взрослым, детям а также беременным женщинам при условии разумного употребления продуктов, содержащих цикорий .

Цикорий: противопоказания

Вместе с тем, чрезмерное увлечение Ц. может нанести вред организму. Употребляя Ц. ежедневно, не стоит увлекаться, заменять свой рацион лишь продуктами, содержащими эту траву. Все должно быть в меру. Ведь накопление организмом, пусть даже очень полезных веществ в огромных количествах, создает дисбаланс, может вызывать эффекты, обратные тем, которых Вы хотели добиться. Также, перед ежедневным употреблением Ц. стоит проконсультироваться с лечащим врачом тем, кто серьезно страдает геморроем, варикозным расширением вен, заболеваниями сосудов.

Цикорий от компании Арком

Ввиду огромного количества полезных свойств цикория. а также необходимости его употребления больным сахарным диабетом, людям, страдающим ожирением, компания Арком, выпустила цикорный напиток Цикорий Насладись . по вкусу напоминающий кофе, но не содержащий кофеина и не оказывающий возбуждающего эффекта на нервную и сердечно-сосудистую системы. Благодаря особой щадящей технологии приготовления, использующей только отборные корни растения, Цикорий Насладись от компании Арком сохраняет все полезные вещества этого растения. Цикорий Насладись отличается более концентрированным составом, так как содержит 100% натурального Ц. без каких либо удешевляющих продукт добавок и примесей.

http://krasotaotzdoroviya.ru/wp-content/uploads/2017/02/polza-tsikoriya.jpg

Цикорий. Достаточно ли вы знаете о нем

Цикорий – шкатулка полезностей, какие противопоказания

Цикорий – это многолетнее растение, произрастающее преимущественно в умеренном климате. Поэтому его можно встретить в России и Центральной Азии. Дикорастущий цикорий произрастает в основном на опушках лесов, на пустырях, лугах и в низинах гор.

Его также культивируют на специальных полях и осваивают в основном два вида цикория: салатный и обыкновенный. Салатный сорт соответственно используется для салатов, а обыкновенный – для изготовления известного напитка под таким же названием.

Это растение имеет мощную корневую систему, множество листьев у основания, ветвистый ровный стебель, а также множество цветов голубого, синего, реже розового или белого цвета. Цветение происходит почти все лето, поэтому это растение имеет также и эстетическую сторону.

Цикорий очень полезен, причем полезны все его составляющие (корни, листья и стебли с цветками). Многие люди даже не подозревают, какой клад произрастает рядом с их домом.

Применение цикория в домашней аптечке

Еще издавна цикорий применялся в лечении многих заболеваний. Сегодня исследования подтвердили знания прошлых лет и еще более подкрепили в желании использовать натуральные природные средства.

— В составе цикория обнаружено множество полезных веществ, в числе которых инулин.
В связи с большим содержанием инулина в составе цикория, его основное лечебное воздействие касается желудочно-кишечного тракта, так как инулин хорошо влияет на микрофлору кишечника. Так, он широко используется в лечении и профилактике гастритов, язв, заболеваний печени и желчного пузыря.

— Велика роль цикория в комплексной терапии при лечении сахарного диабета, ведь инулин является природным заменителем сахара. Доказано, что его регулярное применение влияет на уровень сахара в крови и снижает его на 18–20 процентов.

— Можно применять цикорий как глистогонное средство.

— Кроме того, это полезное растение применяется и для лечения сердечнососудистых заболеваний.

— Еще одним из полезных свойств цикория является его корректирующее влияние на вес человека.

Для лечебных целей цикорий используют в разных формах:

Применение цикория на кухне

Помимо лечебных свойств цикория также применяются и его вкусовые качества.

В последнее время все чаще обжаренные и измельченные корни цикория используются в кулинарии. Они придают выпечке особый аромат и привкус. В некоторых странах цикорий используется не просто как приправа, но и как самостоятельный ингредиент в приготовлении блюд. Например, во многих европейских странах он используется в выпечке, в салатах и даже как самостоятельное блюдо.

Но, пожалуй, самым распространенным его применением является применение в качестве напитка. Большинство людей знают его как безвредный заменитель кофе. Действительно, вкус напитка из цикория очень напоминает вкус кофе, но при этом он не содержит кофеин, и потому считается безвредным.

Более того, напиток из цикория также оказывает тонизирующее действие, но в отличие от кофе, не за счет возбуждающего эффекта, а в силу его успокаивающих свойств.

Приготовление ценного напитка из цикория в домашних условиях

Напиток из цикория можно найти сегодня практически в любом магазине. Но если он произрастает прямо перед домом, почему бы не приготовить его самому? Тем более, что его приготовление не займет много времени и не потребует больших усилий.

Для приготовления необходимо выкопать корни цикория. Самый благоприятный период для этого – конец лета и начало осени, ведь в это время корни набирают наибольшую пользу.

Далее корни следует хорошо промыть от земли, очистить верхний слой корней и снова промыть.

Затем измельчить корни на мясорубке (не на электрической) либо мелко нарезать и обжарить их на сковороде или в духовом шкафу при температуре 100 градусов Цельсия.

Готовность проверяется по сухости и ломкости корешков, а также по специфическому кофейному запаху.

Теперь готовый обжаренный корень необходимо перемолоть в кофемолке. Готовый порошок хранить в закрытой стеклянной посуде.

Для самого напитка следует в одном стакане кипятка заварить чайную ложку готового порошка и настоять пару минут. Добавить по вкусу сахар и другие добавки.

У домашнего напитка могут быть небольшие частички, но они нисколько не влияют на вкус и процесс пития, поскольку оседают на дно посуды.

Здесь важно помнить, что такой напиток из цикория не просто заменяет кофе, но он также содержит все полезные свойства самого растения (правда, в меньшем количестве, так как подвергался термической обработке).

Имбирь с цикорием для похудения: отзывы

Мало кто из авторов отзывов о цикории для похудения пишет, что напиток из него действительно может заменить кофе. На самом деле, разведенный в воде порошок, скорее, напоминает не очень качественный растворимый кофе с добавкой… лепестков хризантемы.

Но суть вовсе не в этом. Цикорий содержит пектин, который помогает «успокоить» бурчащий от голода живот. Именно поэтому большинство худеющих оставляют положительные отзывы об этом помощнике в нелегком деле соблюдения низкокалорийной диеты для похудения.

Однако похудеть без изменения рациона растворимый цикорий не помогает. Те, кто пытается заменить им один из приемов пищи, часто терпят фиаско, особенно если этот прием – ужин. Резко перестраивать свой рацион, в надежде быстро избавиться от накопленных килограммов не стоит. Вы можете сколь угодно долго говорить себе «я смогу», но выпивая разведенный в воде цикорий вместо ужина, вы прокладываете прямой путь к холодильнику после него. Если хотите «заменять» – добавьте к напитку, хотя бы, 150 г белкового блюда.

Цикорий для снижения веса

Автор книги и главный врач клиники снижения веса «Риммарита» Р. Мойсенко утверждает, что цикорий может сослужить хорошую службу тем, кто решил отказаться от кофе, но пока не может этого сделать. Будучи последовательницей классической в отечественной медицине точки зрения о том, что кофе – это яд, Римма Васильевна поощряет употребление растворимого цикория худеющими.

А вот современные американские и канадские диетологи против любого «насилия над рационом». Автор EatStopEat Бред Пилон пишет в своем блоге, что чем меньше вы будете отказываться от привычных нейтральных продуктов, и заменять их БАДами, тем лучше. Этот автор считает, что пектин можно получать и из яблок, а чашка кофе – единственное, что может порадовать современного человека с утра.

В общем, напиток безвреден, и несколько повышает комфортность диеты. Приобретайте сорта цикория без растительных сливок, худейте, и будьте здоровы.

Вред цикория

Очень многие врачи-натуропаты считают цикорий если не вредным, то не менее бесполезным, чем привычные нам чай или кофе. Большинство сторонников альтернативной медицины полагают, что порошковый концентрат цикория – мертвый продукт. Действительно, многие сорта обогащаются нужными витаминами искусственным путем, а с фактом, что «химические» витамины хуже усваиваются, чем природные сложно поспорить.

Вторая претензия к напитку – количество и качество инулина, содержащегося в нем. Известно, что только зрелые корни растения содержат до 75% этого вещества, а в наших условиях некоторые производители добавляют вместо инулина более дешевый яблочный пектин, чтобы получить выгоду.

Поэтому, чтобы напиток принес вам только пользу, покупайте порошок, маркированный как натуральный экстракт цикория, и старайтесь избегать искусственно обогащенных, подкрашенных и подслащенных версий продукта.

Цикорий растворимый, противопоказания

Обсуждая пользу и вред растворимого цикория, нельзя не упомянуть и о противопоказаниях, которые он имеет.

Противопоказаний к употреблению цикория достаточно немного. Не следует сочетать его прием с препаратами-антибиотиками, он может несколько нарушить усвоение лекарства.

Не будет полезен цикорий тем, кто испытывает проблемы с венами – варикозное расширение вен, а также геморрой могут только усугубиться, если вы злоупотребляете этим напитком.

Цикорий богат витамином С, а многие люди имеют аллергию на аскорбиновую кислоту. Поэтому если вы не можете кушать большинство цитрусовых, а смородина вызывает у вас сыпь, прежде чем покупать растворимый цикорий для здорового питания, проконсультируйтесь с врачом.

Не стоит употреблять напиток и при спазмах дыхательной системы – бронхиальной астме, например.

Впрочем, покупая цикорий, нужно быть осторожными. Многие сорта обогащаются нужными витаминами искусственным путем.

Вторая претензия к напитку – количество и качество инулина, содержащегося в нем. Известно, что только зрелые корни растения содержат до 75% этого вещества, а в наших условиях некоторые производители добавляют вместо инулина более дешевый яблочный пектин, чтобы получить выгоду.

Поэтому, чтобы напиток принес вам только пользу, покупайте порошок, маркированный как натуральный экстракт цикория, и старайтесь избегать искусственно обогащенных, подкрашенных и подслащенных версий продукта, советуют специалисты.

Материал частично использован с azbukadiet.ru

Цикорий польза видео

Друзья, пожелайте своим друзьям Здоровья и Красоты, поделитесь с ними этой статьей — нажмите на кнопки соц. сетей поделиться. Отдельное вам за это спасибо!

http://mtdata.ru/u5/photo9E2D/20023044312-0/original.jpg

САЙТ ДЛЯ ОБЩЕНИЯ ЛЮДЕЙ МУДРОГО ВОЗРАСТА

Польза и вред цикория

Польза и вред цикория волнуют людей, когда они очередной раз встречают этот продукт на прилавке магазина. Многие привыкли уже пить цикорий вместо кофе утром. На самом деле, он поднимает настроение, заряжает бодростью и дает силы к новому дню. Давайте посмотрим, откуда же у него такие полезные свойства.

Такой пользе цикорий обязан высокому содержанию полезных витаминов и минералов. В нем содержится много витаминов группы B, С, E, различные белки, жиры, пектин, дубильные вещества и соли. Наличие такого букета полезных веществ предполагает то, что цикорий благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, нервной системы, помогает устранять дисбактериоз, различные болезни сердца и сосудов.

Польза цикория проявляется в его способности снижать уровень холестерина в крови и лечить анемию. Эта трава помогает справиться с диабетом и лишним весом, так как снижает уровень сахара в крови.

Польза цикория

В древние времена цикорий использовали для улучшения пищеварения, лечения глазных заболеваний и даже в качестве противоядия. Сейчас же корень цикория в основном находит применение в качестве противовоспалительного, успокающего, сахаропонижающего, противоглистного средства в медицине. Польза цикория неоценима, если нужно сбить высокую температуру или применить какое-нибудь желчегонное средство.

Примечательно, что корни цикория можно употреблять беременным и детям (старше 3-х лет). В этом его главное отличие от кофе, который по своим свойствам вреднее, чем цикорий. Полезность цикория отлично снимает изжогу, очищает организм от токсинов, повышает количество эритроцитов (красные кровяные тельца) в крови.

Пользу цикория используют при заболеваниях кожи, например, чтобы вылечить экзему, фурунколез, дерматит. Для этого корень этого растения размешивают с водой и прикладывают на полчаса в день. Это целебное растение обладает ранозаживляющим эффектом.

Вред цикория

Вред цикория может проявиться у тех людей, которые страдают заболеваниями нервной системы, геморроем, гастритом, а так же у кого есть варикозное расширение сосудов.

Калорийность цикория в 100 граммах – 21 ккал. Поэтому, прежде чем пить цикорий, проконсультируйтесь у врача, можно ли вам принимать эту лечебную траву. Цикорий так же вреден детям, которые подвержены ожирению, и тем, кому еще не исполнилось 3-х лет. Из-за своего влияния на нервную систему, цикорий с осторожностью применяют люди с неустоявшейся психикой.

Польза и вред цикория до сих пор остаются горячей темой для обсуждения у специалистов. Эта трава является лекарственной, поэтому к ней нужно относиться как к лекарству – много и долго не употреблять, перед началом применения обязательно посетить врача, который подтвердит, что цикорий в небольших количествах пойдем вам на пользу.

https://www.silazdorovya.ru/wp-content/uploads/2014/07/kak-udalit-zubnoj-kamen-280×154.jpg

Польза и вред цикория

Применяемый в качестве заменителя кофе, цикорий приносит массу пользы организму. Он бодрит и в то же время показан при бессоннице, способствует очищению печени и оттоку желчи. Цикорий расширяет сосуды, снижает артериальное давление. Передозировка и неправильный прием могут нанести вред здоровью.

Чем полезен цикорий

Для приготовления лекарственных препаратов лучше использовать цикорий обыкновенный (cychorium intibus). Полезные и лечебные свойства культурных сортов (витлуф, эндивий и другие) несколько снижены, хотя они вкусны и содержат много витамина С.

Растение полезно свойством стимулировать обменные процессы, деятельность сердца, замедлять ритм его сокращений и увеличивать амплитуду, понижать артериальное давление из-за сосудорасширяющего действия, нормализовать уровень холестерина.

Цикорий применяют при простуде, ангине, гриппе, заболеваниях дыхательных путей, зубной боли.

Употребление напитков из полезного растения улучшает функционирование поджелудочной железы, помогает увеличить концентрацию в крови гемоглобина. А свойство понижать уровень глюкозы способствует похудению, профилактике и лечению сахарного диабета.

Напитки из листьев и корней цикория улучшают работу печени, усиливают в ней кровоток и обмен, оказывают желчегонное, мочегонное, противомикробное, противовоспалительное действие.

Успокаивающие свойства применяют в случае бессонницы, при неврозах и стрессах. Цикорий улучшает настроение, дает силы и бодрость, помогает справиться с упадком сил.

Растение благотворно влияет на щитовидную железу, оказывает тиреостатическое действие, помогает справиться с тиреотоксикозом.

Рецепты с цикорием улучшают аппетит и процессы пищеварения, уничтожают кишечных паразитов, устраняют запор, очищают кишечник изнутри, оказывают легкое слабительное действие.

Цикорий полезен как при самостоятельном применении, так и в сочетании с другими лекарственными растениями, усиливает их лечебное действие.

Народная медицина использует корни растения, из его порошка приготавливают отвары, настои. В лечебных целях принимают свежий сок, из листьев готовят салаты. Пользу здоровью приносят свежие или высушенные стебли, цветы, листья.

Состав цикория

Полезные свойства цикория обусловлены входящими в его состав биологически активными веществами:

  • Корень содержат массу инулина (до 60% сухого веса), фруктозу, дубильные и смолистые вещества.
  • Листья богаты витамином В4 (холин), который необходим для нормальной деятельности печени, почек и головного мозга.

В составе цикория каротин, витамин С, витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (никотиновая кислота), В5 (пантотеновая кислота), В9 (фолиевая кислота).

Растение содержит натрий, калий, марганец, кальций, железо, фосфор.

Инулин, входящий в состав цикория, полезен не только страдающим сахарным диабетом. Он укрепляет иммунитет, стимулирует рост костной ткани, что предупреждает развитие заболеваний скелета, является водорастворимой клетчаткой, выводит из организма вредные вещества, улучшает общее состояние.

Употребление цикория улучшает пищеварение, он полезен микрофлоре кишечника, стимулирует увеличение численности бифидобактерий, нормализует холестериновый обмен. Его применяют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, при лечении гепатитов В и С.

Кофейный напиток из цикория

В промышленном производстве чисто вымытые корни нагревают в специальных барабанах, где они обжариваются. Под действием высокой температуры содержание инулина снижается почти в два раза, образуются глюкоза и фруктоза – простые сахара, придающие напитку сладковатый привкус. Корни меняют цвет, становятся коричневыми, ломкими и ароматными.

Под действием горячей воды из обжаренных корней получают экстракт, высушивают готовый порошок. Остается растворимый цикорий заварить кипятком – кофе готов.

В домашних условиях корни подсушивают, постепенно доводят температуру в духовке от начальных +50С до +180С. О готовности сигнализирует золотисто-коричневый цвет и характерный аромат. После остывания корни измельчают в кофемолке и хранят в герметичной посуде в темном месте.

Для приготовлении кофейного напитка применяют различные рецепты:

  • Поместить порошок в чашку, заварить кипятком из расчета 1ч.л. цикория на стакан, настоять.
  • Залить порошок холодной водой, в джезве на медленном огне довести до кипения, чтобы появилась характерная шапка. Как только шапка начнет «дышать», дать кофе остыть 5 минут, затем снова довести на сильном огне до кипения. Готовый напиток процедить, добавить по вкусу сахар.

Если вначале вкус покажется непривычным, можно добавить немного молотого кофе.

Кофе из цикория регулирует деятельность пищеварения и кишечника, помогает справиться с изжогой и запором, что особенно важно при беременности.

Для снижения вредного действия традиционного кофе в него полезно добавлять порошок цикория.

Популярные рецепты с цикорием

Улучшение памяти, внимания . При высоких интеллектуальных нагрузках полезно каждый день принимать стакан отвара корня цикория с молоком и 1ч.л. меда, съедать яблоко. Средство также помогает справиться с раздражительностью.

Улучшение зрения (близорукость, дальнозоркость) . Согласно некоторым данным, ежедневный прием одного или двух стаканов (250-500мл) смеси 8 частей сока моркови, 6 частей сока сельдерея, 3 частей сока цикория, 3 частей сока петрушки в течение нескольких месяцев нормализует функцию зрительного нерва и мышц хрусталика, острота зрения полностью или частично восстанавливается.

Зубная боль . Заварить 1с.л. растворимого цикория или измельченных корней стаканом кипятка, настоять 20-30 минут в закрытой посуде, дать немого остыть, процедить. Применять теплым для полоскания рта при сильной зубной боли.

Аллергия . Полезно каждый день принимать 1-2 стакана овсяного киселя, приготовленного отваре корней цикория.

Мужчинам . Цикорий полезен при импотенции. Морковь наполовину отварить, потереть, 150 г смешать с 1с.л. меда и 1ч.л. измельченного корня цикория. Есть каждый день течение двух месяцев.

В случае преждевременного семяизвержения, сперматореи (выделения небольшого количества спермы в конце мочеиспускания) и для улучшения потенции использовать следующий рецепт: перемешать 1/2ч.л. сока цветов цикория и имбиря. Принимать с яйцом всмятку и медом каждый день в течение месяца.

Токсикоз при беременности . При тошноте заварить 1с.л. листьев стаканом кипятка, принимать в течение дня небольшими глотками или по 1/3 стакана до еды.

Запор . Заварить 1ч.л. измельченных корней 500мл кипятка, томить на водяной бане 10 минут, хорошо укрыть, настоять, процедить. Употреблять 1ч.л. семян льна с теплым отваром для восстановлении пищеварения и смазки при дефекации. Для устранении запора добавить в стакан отвара сок половины лимона и 1/2ч.л. соли.

Полезные свойства цикория при депрессии, упадке сил

Нервная депрессия . Для снятия интеллектуального переутомления, поднятия настроения принимать настой:

  • Смешать в равных частях высушенные цветы цикория и листья мелиссы, 2с.л. смеси залить 500мл холодной кипяченой воды, настоять 12 часов, периодически размешивая, процедить.

Принимать в небольших количествах в течение дня.

При неврастении быстро устают, легко раздражаются, сложно сосредоточиться, переносить непродолжительное интеллектуальное или физическое напряжение. Трудно заснуть, сон беспокойный, отчего организм не отдыхает, часто просыпается, на следующий день в голове тяжесть, упадок сил.

  • Заварить 1ч.л. растворимого цикория стаканом кипятка, настоять 15 минут в закрытой посуде, процедить.

Настойка цикория общеукрепляющего действия :

  • Измельчить в кофемолке корень цикория, 1с.л. залить 100мл спирта 70% крепости, плотно закрыть, настаивать неделю в темном прохладном месте, каждый день встряхивать, по окончании процедить.

Принимать по 25 капель на 1/3 стакана воды 3-4 раза в день.

Цикорий при простуде, кашле, бронхите

Грипп, простудные заболевания :

  • Заварить по 1/2ч.л. растворимого цикория и травы пустырника стаканом кипятка, настоять, процедить.

Принимать в течение дня перед едой по 1/3 стакана.

  • Заварить 5г измельченного корня или растворимого цикория 1/4 стакана кипятка, довести до кипения. Настаивать 2 дня в закрытой посуде, процедить, добавить кипяченой воды до 1/4 стакана.

Закапывать по 2 капли в каждую ноздрю до 5 раз в день, курс лечения две недели.

  • Заварить 20г корней цикория стаканом кипятка, настоять, процедить. Добавить сок, полученный из головки чеснока среднего размера или столовую ложку листьев эвкалипта.

Полоскать горло в теплом виде каждые полчаса. Через каждый час принимать внутрь по 1с.л. состава: в 1/4 стакана настоя цикория добавить сок одного зубчика чеснока.

При бронхите, кашле приносят пользу следующие рецепты:

  • Измельчить в мясорубке 2-3с.л. изюма, залить стаканом кипятка, добавить 1с.л. цикория. Кипятить на медленном огне 10 минут, дать остыть, процедить.

Принимать с медом в теплом виде в течение дня. Каждый день готовить свежий настой.

  • Перемешать 3 части корней цикория, 2 части корней алтея лекарственного. Поместить в термос 2с.л. смеси, заварить 500мл кипятка, настоять 7-8 часов, процедить.

Принимать по стакану в течение дня.

Польза цикория для желудка, кишечника, печени, желчного пузыря

Растение полезно свойством выводить из организма вредные вещества, прежде всего, из печени, почек. Его применяют при воспалении слизистой желудка, кишечника, желчного пузыря. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта необходимо поступление фруктов и овощей, богатых калием, магнием, цинком, йодом. Цикорий полезен для пищеварения, улучшает аппетит.

  • Заварить 2с.л. корней цикория стаканом кипятка, томить на медленном огне 20 минут, процедить, добавить воды до объема 250мл.

Принимать по 1/3 стакана в теплом виде за 15 минут до еды.

  • Вымыть и измельчить растение (корень, листья, стебель), заварить 2с.л. 500мл кипятка, томить на медленном огне 15 минут, дать остыть, процедить. Добавить 2с.л. меда и 1ч.л. фруктового уксуса.

Принимать по полстакана 2-3 раза в день за полчаса до еды.

  • Натереть на мелкой терке корень, получить сок.

Принимать по 1ч.л. до еды.

Цикорий полезен для образования желчи , помогает справиться с застойными явлениями в печени и при ее алкогольном поражении.

  • Заварить 2с.л. измельченных корней 1л кипятка, томить в эмалированной посуде на медленном огне 20 минут, настоять полчаса, процедить.

Принимать по половине стакана между приемами пищи. Лечиться три и более месяцев.

  • Залить 1ч.л. измельченных корней стаканом холодной воды, довести до кипения, настоять полчаса в закрытой посуде, процедить.

Принимать по 1/2 стакана за полчаса до еды.

Воспаление желчных протоков (холангит) .

  • Заварить 1ч.л. корней цикория стаканом кипятка, томить полчаса на водяной бане, дать остыть, процедить.

Принимать с медом по 1/4 стакана за полчаса до еды.

Воспаление желчного пузыря (холецистит) .

  • Заварить 6г корней цикория, 5г плодов можжевельника, 4г травы пастушьей сумки 300мл кипятка, томить на медленном огне 3 минуты, настоять, процедить.

Принимать по 100мл за полчаса до еды в течение 14 дней.

  • Перемешать по 2 части коней цикория и листьев мяты перечной, по 1 части корней валерианы, травы зверобоя, шишек хмеля. Заварить 1с.л. смеси стаканом кипятка, настоять, процедить.

Принимать до завтрака и ужина по 100мл.

Воспаление поджелудочной железы (панкреатит) .

При хронической форме заболевания полезно пить кофейный напиток из цикория пополам с молоком. Его ежедневное употребление при соблюдении режима питания позволяет устранить воспаление через полгода-год. Необходимо включить в рацион морскую капусту и продукты, богатые кобальтом и никелем. Их нехватка нарушает работу поджелудочной железы, что, в свою очередь, может привести к сахарному диабету.

  • Заварить стаканом кипятка 1ч.л. измельченных корней цикория, настоять полчаса в эмалированной посуде на водяной бане, дать остыть, процедить.

Принимать с медом по четверти стакана за полчаса до еды в течение дня.

  • Заварить 1ч.л. растворимого цикория стаканом кипятка, настоять. Добавить стакан слабого настоя чайного гриба (разбавить водой).

Принимать по 1/2 стакана три раза в день после еды.

Как пить цикорий при заболеваниях сердца или сосудов

Полезные свойства растения используют при лечении заболеваний сердца для увеличения амплитуды и нормализации ритма сокращений, расширения сосудов, снижения уровня «плохого» холестерина в крови, увеличения концентрации гемоглобина.

  • Смешать 1с.л. растворимого цикория или порошка из его корней и 1с.л. ноготков календулы, залить 100мл водки. Настоять в темном прохладном месте в стеклянной плотно закрытой емкости 20 дней, каждый день встряхивать, по окончании процедить.

Принимать по 20 капель на кусочке сахара после еды.

  • Заварить 20г цикория стаканом кипятка, настоять полчаса, процедить.

Принимать по 2с.л. 3 раза в день для снятия отеков, связанных недостаточной с работой сердца и стимулирования его деятельности.

Ишемическая болезнь сердца .

  • Смешать две части творога и одну часть растворимого цикория или его измельченных корней.

Съедать в течение дня.

Частые сердечные сокращения (тахикардия) .

  • Смешать поровну траву тимьяна ползучего и цикорий, заварить 1с.л. смеси 500мл кипятка, хорошо укутать и настоять 30 минут, процедить.

Выпить в течение дня в четыре приема.

Пониженная концентрация гемоглобина в крови (анемия) .

  • Срезать молодые побеги во время цветения, ошпарить кипятком, пропустить через мясорубку, отжать, сок прокипятить 10 минут на слабом огне.

Принимать по 1ч.л., разведенной в половине стакана молока, 3 раза в день.

Повышенное артериальное давление (гипертония) .

  • Залить 1с.л. измельченных корней цикория 1,5л холодной воды, медленно довести до кипения, кипятить 5 минут, хорошо укрыть и настоять 4 часа, процедить.

В течение дня принять в общей сложности 250-350 мл настоя, можно с добавлением меда и лимона. Лечиться две недели.

  • Смешать высушенные верхушки растения и листья петрушки, 1с.л. смеси заварить стаканом кипятка, хорошо укрыть и настоять 20 минут, процедить.

Принимать перед едой по 1/3 стакана.

Полезные свойства цикория при сахарном диабете

Противовоспалительные, ранозаживляющие и антитоксические свойства растения оказывают защитный эффект в отношении мембранных структур в поджелудочной железе, что позволяет добиться снижения уровня глюкозы в крови.

  • Заварить 1с.л. смеси цветущих верхушек и измельченных корней стаканом кипятка, томить на водяной бане 30 минут, дать остыть, процедить.

Принимать за полчаса до еды по 1/3 стакана 3 раза в день.

Улучшение обмена веществ .

  • Заварить 2с.л смеси корней цикория и лопуха 500мл кипятка, томить на водяной бане 30 минут, дать остыть, процедить.

Принимать по полстакана 3-4 раза в день.

Польза цикория при похудении

Лечебное растение помогает справиться с избыточным весом. В его составе пектины, они уменьшают чувство голода, снижают аппетит, продлевают ощущение сытости.

Чтобы похудеть, недостаточно пить цикорий. Необходима диета и занятия физкультурой. Употребление настоев и лекарственных сборов усиливает эффект упражнений.

Не стоит употреблять сборы для похудения при беременности, а также в случае заболеваний почек, печени, желудочно-кишечного тракта.

Рецепт для снижения аппетита и похудения :

  • Вечером заварить в термосе 2с.л. цикория 1л кипятка.

Принимать настой за полчаса до еды мелкими глотками, выпить его в течение дня.

Рецепт для сжигания жира, выведения вредных веществ :

  • Смешать 20г корня цикория, 15г листьев одуванчика, 15г кукурузных рыльцев, 15г кореньев петрушки, 15г крушины, 10г мяты, 10г тысячелистника. Заварить в термосе 2с.л. сбора 500мл кипятка.

Принимать до еды три раза в день по 30 мл.

Рецепт для нормализации работы кишечника, выведения из организма жидкости :

  • Смешать 80г травы цикория, по 10г листьев мать-и-мачехи, ежевики, березы. Заварить 1с.л. смеси 500мл кипятка, томить на водяной бане 15 минут, процедить.

Принимать по 50мл перед завтраком и обедом.

Вред и противопоказания цикория

Несмотря на пользу, цикорий при чрезмерном употреблении может вызывать излишний аппетит, привести к ожирению.

Прием настоя растения противопоказан при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Одновременный прием настоя и антибиотиков может нарушить усвоение лекарства.

Напитки с цикорием противопоказаны детям до трех лет, у них не полностью сформирована нервная система.

Чрезмерное употребление цикория может вызвать гипервитаминоз витамина С. Стоит отказаться от его приема при аллергии на аскорбиновую кислоту.

Цикорий расширяет сосуды, данное полезное свойство может нанести вред при расширении вен и геморрое.

При бронхиальной астме и бронхите напитки из цикория в ряде случаев могут вызвать обострение заболевания.

При некоторых разновидностях гастрита употребление цикория противопоказано и может нанести вред.

Длительное употребление цикория в больших количествах может привести к бессоннице, обострению заболеваний желчного пузыря, нарушению пищеварения, подагре, артриту, спровоцировать образование камней в почках (растение содержит оксалаты).

Цикорий оказывает мочегонное действие, при пониженном давлении это может нанести вред, так как оно снизится еще больше.

  • Очень полезная информация. Спасибо!

    Я пью гранулированный цикорий с молоком, говорят это вредно, но я все равно пью. Он меня хорошо успокаивает.

    Очень понравилось всё, что прочитала. Попытаюсь постепенно перейти с растворимого кофе на цикорий, тем более его постоянно по утрам на завтрак пьет мой муж.

    Спасибо за полезную информацию. С недавних пор я стала пить цикорий вместо молотого кофе, в день по 3 кофейные чашки. Я почувствовала недомогание в виде расстройства желудка и кишечного тракта, не понимала из-за чего у меня обострение и вот прочитала и всё стало на свои места. Единственная новизна, которую внесла в свой рацион.

    Мочегонное действие))) Это точно. Проверено на себе не однократно.

    про давление — правда

    Моя мама прожила 102 года. В 50 лет была прооперирована с диагнозом — рак желудка. Хирург, выписывая ее, сказал: через год покажетесь мне с целью профилактики (папе сказал: если через год будете у меня, значит будет Жить!).
    И тогда он сказал маме, что может пить напитки на Цикории, а не кофе, что она и выполняла ежедневно утром до своего последнего часа, имея отличную память, активную дееспособность и общение с семьёй и знакомыми. Была сладкоешкой, без диабета и имела чистые сосуды, как у 18-летней девушки!
    Пейте цикорий раз в день и очистите незаметно свой организм от шлаков разного рода.

    Можно ли пить цикорий при сахарном диабете? Сахар 9,0.